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IFS Internationale Food Standard - Wenn´s um die Appetitlichkeit vom “täglich Brot” geht

Nutzen des IFS:

Der International Food Standard ist für alle Groß- und Einzelhändler aller Unternehmensgrößen entwickelt worden, da sie die Sicherheit ihrer "eigenen" Produkte garantieren müssen, die sie verkaufen. Der IFS erläutert allgemeine Anforderungen für die betroffenen Lieferanten und schlägt konkrete Antworten auf die hohen Sicherheits- und Qualitätserwartungen der Kunden vor.

Unser Leistungsangebot:

Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern werden in dieser Methode, inhouse in Ihrem Unternehmen oder auch extern in perfekt für diese Zwecke ausgestatteten Veranstaltungsräumlichkeiten geschult und in Trainings wird das Wissen gefestigt. Gern bieten wir Ihnen auch die Durchführung in Ihrem Unternehmen als Beratungsleistung oder Vorbereitung für ein Audit an. Hierbei werden unsere Experten die Vorgehensweise erklären und Ihnen eine Dokumentation vorgenommener Maßnahmen, Schritte und Parameter erstellen, so dass Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auch hierdurch einen Lernerfolg erzielen.

Inhalte:

Durch den Aufbau des Systems werden im Unternehmen alle relevanten Prozesse und Informationsträger dokumentiert und geordnet und Analysen wie Schwachstellenanalysen, HACCP-Pläne, Notfallpläne, Hygienestandards usw. erarbeitet.

Aufbauend auf dem Ist-Zustand im Unternehmen werden anschließend Verbesserungsprozesse integriert, die zur Kostensenkung, Rechtssicherheit und Umweltschutz beitragen.

- Durchführung der Ist-Aufnahme: Abgleich der vorhandenen QM-Strukturen mit den Forderungen des
   International Food Standards (IFS) nach einer IFS-Auditcheckliste
- Erstellung der QM-Dokumentation
- Erarbeitung eines Prozessmodells
- Zuordnung vorhandener Kennzahlen zu den Prozessen
- Moderation der Arbeitsgruppen zur Unterstützung bei der Erstellung der QM-Dokumentation
- Erstellung des QM-Handbuches
- Umsetzung beschlossener Maßnahmen durch die Bereichsverantwortlichen
- Schulung der Führungskräfte über IFS, interne Audits, QM-Dokumentation
- Einführung der notwendigen Planungs- und Lenkungsaktivitäten
- Internes Audit (IFS)
- Bereitstellung des Auditplanes
- Auditdurchführung nach IFS
- Erstellung des Auditberichtes
- Präsentation Auditbericht / Festlegung der Korrekturmaßnahmen
- Anwendung: Umsetzung des IFS im Unternehmen und Zertifizierung des Unternehmens